Maître de Chai

Ref : CAP 13.01
Var : nous recherchons un maître de chai H/F pour la vinification et le suivi d'une cave vinifiant en bio les 3 couleurs en très haut de gamme.
Le domaine vendange à la main, et limite ses rendements pour un travail de très grande qualité. Le candidat sera chargé de toutes les étapes de la vinification, élevage mises en bouteilles ainsi que quelques opérations commerciales ( 3 ou 4 salons par an) pour présenter les vins. Le poste intègre aussi le suivi des stocks (vins et matières sèches) et quelques livraisons ponctuelles autour du domaine
Le candidat devra posséder une formation BTS viticulture-oenologie et justifier d'au minimum 5 vinifications effectuées de manière autonome. Permis de conduire et véhicule indispensable
Poste à pourvoir immédiatement. Rémunération selon profil et expérience.


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