Caviste - Vinificateur - Chef de chaine H/F

Ref : CAP 11.05
VAR - PROVENCE Cabinet d'oenologie recrute 1 CAVISTE - VINIFICATEUR- CHEF DE CHAINE
Rattaché à notre cabinet conseil, vous aurez deux missions essentielles : 1- Pendant les vendanges, vous aurez en charge l'élaboration des vins , en étroite collaboration avec les oenologues conseils du cabinet et avec l'aide ponctuelle d'ouvriers de cave, dans des caves particulières de 10 à 50 ha, à haut potentiel qualitatif. 2- Pendant toute la campagne, hors période de vendanges, vous assurerez la gestion d'une chaîne de mise en bouteille pour fournir un produit conforme aux quantités et qualités requises par nos clients. Vous devrez : Encadrer les opérateurs de votre équipe Assurer le suivi technique de l'outil de production Remplir et suivre les documents relatifs à l'embouteillage (registres) Respecter et faire appliquer les consignes de sécurité, d'hygiène, de qualité, de gestion des déchets... Pour mener à bien ces missions, vous devrez faire preuve de rigueur et de sens pratique. Une bonne expérience et une forte capacité d'autonomie sont indispensables dans ce poste.
Diplôme :BTS viti-oeno et/ou Oenologue- Ingénieur Expérience indispensable: plusieurs années d'expérience à un poste similaire Permis de conduire indispensable
CDI temps complet après période d'essai Poste basé en Provence à pourvoir dès que possible Rémunération selon profil et expérience


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