Le Cabinet d'Agronomie Provençale recherche un Oenologue - Directeur des caves pour les Vignobles de Berne (H/F)

Ref : CAP 15.13
Les Vignobles de Berne dont le siège social est basé à Lorgues (VAR), sont constitués d'un groupe de domaines viticoles (répartis sur Lorgues, Flayosc, le Cannet des Maures, La Garde Freinet. ) associés à une structure de Négoce. Sous la responsabilité et l'autorité du Directeur de Production, vous aurez la responsabilité technique des vins dont vous devrez : Assurer les vinifications Réaliser les assemblages Acheter les mouts et vins et réaliser les assemblages (pour la partie ngoce) Pour mener à bien votre tâche, vous devrez en particulier : - Etre garant de la qualité des vins - Assurer le respect de la personnalité oenologique des domaines et des marques - Mettre en place des accords d'approvisionnement des raisins et des mouts pour la partie négoce - Assurer la veille sectorielle (recherche et développement oenologique) - Etablir des cahiers des charges vinicoles - Assurer le suivi oenologique depuis les parcelles de vigne - Gérer les cavistes de tous les sites de production - Assurer les relations avec les oenologues conseil - Représenter les domaines auprès des journalistes, des clients grands comptes... - Piloter l'ingénierie de cave - Être le garant du respect des normes et de la réglementation - Gérer la traçabilité de la cave - D'une manière générale être l'interlocuteur technique privilégié pour tous les sujets concernant l'oenologie sur les Vignobles de Berne.
Vous êtes une personne très proche du terrain, avec une très bonne expérience de la réalisation des travaux des vins Vous êtes un oenologue diplomé, avec une expérience significative de 10 ans minimum Vous avez une expérience de négoce et de production Vous avez une très bonne expérience de la vinification dans les 3 couleurs des vins de Provence (Rosé, Blanc, Rouge) Vous avez une expérience internationale et pratiquez couramment l'anglais Vous savez travailler en équipe, être force de proposition en recherche et développement. Vous avez la capacité de gérer plusieurs sites simultanément. Homme ou Femme de défi, vous êtes créatif et doté d'une grande ouverture d'esprit. Vous savez tenir compte des attentes du consommateur sans négliger le caractère des vins. Vous savez accomplir l'ensemble de vos tâches en collaboration étroite avec votre responsable hiérarchique direct et en tenant compte des objectifs définis par l'équipe de direction.
Poste basé dans le Var CDI après période d'essai Conditions de rémunération selon profil et expérience Poste à pourvoir dès que possible Envoyez lettre + CV au Cabinet d'Agronomie Provençale sous la référence : CAP 15-13 Par mail : info@cabagronomie.fr Ou par courrier : 580 Chemin de Saint Georges, 83 143 LE VAL


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