Le Domaine du Bourrian

Golfe de Saint Tropez

Endormi depuis bien longtemps, le Domaine du Bourrian, situé sur la commune de Gassin, a été acheté en 2014 par de nouveaux propriétaires. Il est actuellement en pleine ébullition pour effectuer prochainement sa renaissance.Les vignes étant en très mauvais état et peu productives, elles ont dues être arrachées : un vaste programme de plantation intensif a été établi pour arriver en 2021 à prèq de 24 hectares de vignes en pleine production, classées en AOP Côtes de Provence et IGP. Une conversion en agriculture biologique a été entamée. L'objectif du domaine est d'élaborer environ 90% de vins blancs et rosés, ainsi que 10% de vins rouges.Agés de plus 150 ans et jamais entretenus, les bâtiments de production et la cave subissent actuellement un projet titanesque de réhabilitation afin de recevoir les raisins pour la vinification 2018: refonte de la toiture, création de pentes, installation d'évacuations, installation des équipements de vinification avec réseau de froid... Enfin, les bâtiments accueilleront également un caveau de vente et une sublime salle de réception qui mettra en avant les vieux foudres historiques du domaine.

Le Domaine du Bourrian
Le Domaine du Bourrian

Pour acc�der � la version Flash du site, vous devez t�l�charger Flash Player en cliquant sur l'image suivante :