fév. 11 : Savoir vendre...

Travaux en cours - Actuellement...

Toute l'année, les propriétés vivent au rythme de leur production.Chaque période appelle une attention différente, un soin particulier...Bien sûr septembre et octobre, nous concentrons nos efforts sur les vendanges. Novembre et décembre appellent tous nos soins sur les fins de fermentation, puis les assemblages que l'on travaille au même moment que la taille bat son plein...Cependant il y a une tâche importante qui plaît souvent de manière variable aux vignerons : c'est faire connaitre son vin et le vendre...C'est une tâche difficile car il faut se soumettre au jugement et à la critique des clients, afronter leurs remarques, parfois leur déception de ne pas retrouver la magie d'un millésime précédent qu'ils avaient particulièrement aimé...Quelle joie en revanche de conquérir un nouveau palais, et de recevoir comme un cadeau un commentaire élogieux...En ce moment, les foires et salons professionnels sont au centre des préoccupations : Biovin ou millésime bio, pour ceux qui cultivent en agriculture biologique, Blue Wine Expo à Marseille le 7 février, et puis la préparation des salons internationaux, Los Angeles, Munich ou Londres pour les plus audacieux !


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