Mai 13 : Mises en bouteilles...

Travaux en cours - Vins

Nous y voilà !Après plus d'un an de travail, nous mettons en bouteilles...C'est un moment important où toutes les décisions prises vont se concrétiser dans la bouteille...C'est aussi un moment délicat, car on doit alors décider du compromis entre stabilité du vin (avec une filtration sévère par exemple) et protection de sa qualité en agissant au minimum sur le vin...C'est une dernière étape technique où beaucoup de choses se jouent encore...

Mai 13 : Mises en bouteilles...
Mai 13 : Mises en bouteilles...

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