23 Juillet 2014 : Le Cabinet déménage !

Travaux en cours - Actuellement...

Depuis le vendredi 18 juillet nos bureaux ont déménagé dans la propriété de la Ferme Saint Georges, (580 chemin de Saint-Georges, 83143 Le Val).Toutes nos coordonnées téléphone, fax et e. mail restent inchangées.Vous trouverez ci-joint un plan d'accès.La Ferme Saint Georges est une propriété qui appartenait à la même famille depuis 5 générations...Au fil des ans, le vignoble s'est peu à peu réduit et maintenant il s'agit d'une propriété de 14 hectares possédant 2 terroirs très différents qui demande à revivre...Au nord, en bordure de la rivière Ribeirotte, les terres sont profondes et riches. Il ne s'agit pas de grands terroirs, mais une grande parcelle nous permettra de tester de nouveaux modes de culture et faire nos essais de matériel.Au sud, un très joli terroir de coteaux varois nous permettra de mieux travailler l'aspect qualitatif et de continuer nos recherches sur le rolle puisqu'une petite parcelle relativement ancienne y est déjà présente...Nous avons d'ailleurs planté dès le printemps 2014 un autre clone de rolle pour réaliser des comparaison et travailler sur les différents modes de vinification...Une vieille cave d'une capacité de 900 hl à flanc de restanques devrait être d'ailleurs rénovée dans les prochains mois.Sa configuration est idéale pour exploiter la gravité naturelle du terrain.Encore de belles opportunités d'aller plus loin dans l'expérimentation et la création de références en cave...


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