29 Mars 2013 : Patience et longueur de temps...

Travaux en cours - Actuellement...

La semaine qui vient de s'écouler a été un peu magique pour nous...
Jeudi nous avons planté une jolie parcelle de chênes truffiers (des chênes verts, plus résistants à la sècheresse que les autres pour une plantation de printemps) qui produira dans ...5 ans peut être!Il est toujours difficile de se projeter sur plusieurs années, et c'est donc assez émouvant de travailler ainsi pour le futur...C'est un acte extraordinairement généreux de construire, de bâtir sans être sûr d'être là pour en récolter les fruits ou d'en connaître le résultat...C'est une remarque que les nouveaux propriétaires nous font souvent lors des premières plantations.. et quelle que soit la culture d'ailleurs!Quelle attente pour récolter les fruits d'un travail pourtant si difficile !Nous sommes très loin des retours sur investissement de quelques mois dans l'immobilier ou de quelques jours sur certains marchés financiers !Attendre 3 ans pour les premières grappes de raisin, 4 ans pour les oliviers (qui d'autre part, en plus de l'attente qu'ils nous infligent, seront plus capricieux dans leur régularité de production !) et 5 à 7 ans pour les truffiers!Mais aussi quelle joie quand le premier raisin fermente en cave ou que le chien que nous menons dans la truffière commence à devenir fébrile et pointer dans la direction d'un arbre ou d'un autre...Cette immense joie est certainement à la hauteur de l'attente...


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