Nov. 10 : Bientôt les truffes...

Travaux en cours - Chênes Truffiers

La récolte de la truffe noire se fait généralement entre décembre et février...Mais deux étapes sont importantes pour obtenir une jolie récolte :
  • Une pluviométrie au printemps qui permettra aux jeunes truffes de prendre naissance et que la mycorhize s'installe entre le champignon et son hôte : chêne, noisetier ou autre...
  • Une bonne pluviométrie en été et automne pour que les truffes ayant pris naissance au printemps puissent croître et atteindre une taille intéressante !
  • Ainsi l'année 2010 semble propice car elle a été témoin d'une pluviométrie relativement élevée et étalée sur l'année...Cependant il faudra attendre encore un peu pour vérifier ces théories !


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