Avec les conseils du Cabinet d'Agronomie Provençale, et les consignes des propriétaires très impliqués, vous aurez la responsabilité et vous devrez participer activement à la réalisation et/ou à l'encadrement des travaux liés à la vigne.
Le domaine a un degré d'exigence élevé et souhaite créer des produits de très haut de gamme. Pour accompagner cette montée en gamme, une cave de vinification complètement neuve a été construite avec les dernières technologies du moment. Au niveau du vignoble, un programme de restructuration a été mis en oeuvre depuis 4 ans avec notamment des plantations, qui ont permis de renouveler quasiment complètement le vignoble.
Le Domaine est mené selon les principes de l'agriculture biologique.
Il s'inscrit dans un projet plus global autour de l'oenotourisme haut de gamme.

Pour mener à bien votre tâche, vous devrez en particulier :

- Accomplir le travail indispensable à la bonne présentation du Domaine, en ajustant votre charge de travail au caractère saisonnier du travail agricole, dans le respect de la réglementation et des règles appliquées au Domaine.
- Assumer la responsabilité de l'utilisation du matériel, des équipements et des bâtiments mis à votre disposition pour l'accomplissement de votre tâche.
- Encadrer le personnel affecté au Domaine (permanents, saisonniers et prestataires)
- Réaliser l'ensemble de vos tâches en collaboration étroite avec les consultants et les propriétaires et en tenant compte des objectifs définis avant chaque campagne
- Etre force de proposition dans la mise en place et le suivi d'itinéraires techniques innovants et haut de gamme