Recrutements
Réf. CAP 23-08
Responsable technique vignes et cultures méditerranéennes (H/F)
Les domaines de Fontenille comprennent plusieurs propriétés viticoles autour du bassin méditerranéen et projettent d'en acquérir de nouvelles (Toscane...) créant ainsi un groupe dynamique de propriétés en méditerranée
Parmi ces propriétés, 2 sont situées sur l'île de Minorque « Santa Ponsa » et « Torre Vella ».
Dans le cadre de leurs activités oenotouristiques très de haut de gamme, les propriétés de l'île possèdent différentes cultures méditerranéennes mise en place ces 7 dernières années dont :
Vignes : 14 ha ; Oliviers : 1.000 arbres ; Agrumes & grenadiers : 500 arbres ; Plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) : immortelle, romarin... sur 4 ha
L'ensemble des cultures sont entretenues selon le mode de culture biologique
Quelques animaux (25 moutons, 3 ânes et 2 chevaux)
Les PPAM sont distillées sur place dans la distillerie du domaine et un projet de cave de vinification est planifié.
Actuellement les raisins issus de vignes âgées entre 3 et 7 ans, sont vendus sur pied, avec la volonté d'élaborer le vin du domaine d'ici 2 ans.
Le chai est construit, et seul l'aménagement intérieur reste à faire pour être prêts aux vendanges 2025.
Aux vendanges 2024, possibilité de vinification des vins pluri-médaillés du Domaine de Fontenille (AOP Lubéron) avec l'oenologue responsable du domaine et les oenologues conseils du Cabinet d'Agronomie Provençale.
La commercialisation des produits se fait dans l'ensemble des propriétés des domaines de Fontenille (France, Italie, Espagne)
Parmi ces propriétés, 2 sont situées sur l'île de Minorque « Santa Ponsa » et « Torre Vella ».
Dans le cadre de leurs activités oenotouristiques très de haut de gamme, les propriétés de l'île possèdent différentes cultures méditerranéennes mise en place ces 7 dernières années dont :
Vignes : 14 ha ; Oliviers : 1.000 arbres ; Agrumes & grenadiers : 500 arbres ; Plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) : immortelle, romarin... sur 4 ha
L'ensemble des cultures sont entretenues selon le mode de culture biologique
Quelques animaux (25 moutons, 3 ânes et 2 chevaux)
Les PPAM sont distillées sur place dans la distillerie du domaine et un projet de cave de vinification est planifié.
Actuellement les raisins issus de vignes âgées entre 3 et 7 ans, sont vendus sur pied, avec la volonté d'élaborer le vin du domaine d'ici 2 ans.
Le chai est construit, et seul l'aménagement intérieur reste à faire pour être prêts aux vendanges 2025.
Aux vendanges 2024, possibilité de vinification des vins pluri-médaillés du Domaine de Fontenille (AOP Lubéron) avec l'oenologue responsable du domaine et les oenologues conseils du Cabinet d'Agronomie Provençale.
La commercialisation des produits se fait dans l'ensemble des propriétés des domaines de Fontenille (France, Italie, Espagne)
POSTE
Nous recherchons un responsable technique pour le site de Minorque qui prendra en charge l'ensemble des cultures des 2 propriétés de Santa Ponsa et Torre Vella distantes entre elles de 5 km.
Le poste comprend la gestion sur le terrain des vignes (entretien du sol, traitements (bio), de la récolte, et (à partir de 2025) de la vinification, de l'élevage et le conditionnement
De même la gestion sur le terrain des PPAM, leur récolte, la distillation et le conditionnement
Le travail se fait avec l'aide de 3 permanents, d'occasionnels et de prestataires.
La partie administrative se limite à celle nécessaire à l'activité agricole (traçabilité et dossier bio notamment, validation des factures liées à l'activité agricole...)
Postuler à cette offre en envoyant lettre et CV
Le poste comprend la gestion sur le terrain des vignes (entretien du sol, traitements (bio), de la récolte, et (à partir de 2025) de la vinification, de l'élevage et le conditionnement
De même la gestion sur le terrain des PPAM, leur récolte, la distillation et le conditionnement
Le travail se fait avec l'aide de 3 permanents, d'occasionnels et de prestataires.
La partie administrative se limite à celle nécessaire à l'activité agricole (traçabilité et dossier bio notamment, validation des factures liées à l'activité agricole...)
PROFIL
Idéalement de formation BTS viti-oeno, licence viti-oeno, le candidat aura déjà vécu des expériences lui permettant de travailler de manière autonome et d'être capable de gérer et coordonner sur le terrain des équipes en place.
Les interlocuteurs principaux sont les propriétaires, le directeur technique du domaine de Fontenille basé dans le Luberon et les oenologues conseils basés en France et en Espagne. Le poste nécessite de travailler ponctuellement avec les équipes des hôtels pour coordonner de manière fluide la vie des propriétés
Le/la candidat(e) sera très autonome, dynamique et saura communiquer avec les différents interlocuteurs du groupe pour maintenir le lien avec les autres sites du groupe.
Parler Espagnol couramment est indispensable, l'anglais est un plus.
Les interlocuteurs principaux sont les propriétaires, le directeur technique du domaine de Fontenille basé dans le Luberon et les oenologues conseils basés en France et en Espagne. Le poste nécessite de travailler ponctuellement avec les équipes des hôtels pour coordonner de manière fluide la vie des propriétés
Le/la candidat(e) sera très autonome, dynamique et saura communiquer avec les différents interlocuteurs du groupe pour maintenir le lien avec les autres sites du groupe.
Parler Espagnol couramment est indispensable, l'anglais est un plus.
CONDITIONS
Salaire 36.000 euros bruts / an + primes
Ordinateur, Voiture de fonction
Divers avantages groupes
Entrée immédiate selon disponibilité du candidat.
Ordinateur, Voiture de fonction
Divers avantages groupes
Entrée immédiate selon disponibilité du candidat.
