Doté d'une expérience de 1 à 5 vinifications et sous la responsabilité du Maître de Chai, vous participerez à tous les travaux d'élaboration du vin sur ce domaine à haut potentiel qualitatif, conduit en Agriculture Biologique.
Au sein d'une équipe existante, vous devrez vous impliquer activement dans toutes les opérations de préparation de la récolte (nettoyage, mise en place), vinification (pressurage, débourbage, suivi des fermentations, traçabilité, registres), d'élevage (suivi des cuves et barriques dans les trois couleurs) et du travail du vin, jusqu'à la mise en bouteille, participer à la mise en bouteille, préparation des commandes, des expéditions, et contrôles des stocks et inventaires.