Recrutements
Réf. CAP 21-09
Responsable Technique Vigne et Cave (H/F)
Cabinet d'oenologie recrute un RESPONSABLE TECHNIQUE VIGNE ET CAVE pour un Domaine viticole de 15 hectares de vignes en culture biologique, basé dans le golfe de Saint-Tropez
Le vignoble est en cours d'agrandissement pour atteindre rapidement 22 à 25 hectares de vignes
Le vignoble est en cours d'agrandissement pour atteindre rapidement 22 à 25 hectares de vignes
POSTE
Avec les conseils du Cabinet d'Agronomie Provençale, vous aurez la responsabilité et vous devrez participer activement à la réalisation et/ou à l'encadrement des travaux liés à la vigne ainsi qu'à tous les travaux d'élaboration du vin jusqu'à la mise en bouteilles.
Le domaine, cultivé en bio depuis 10 ans et labellisé depuis 2018, possède un haut potentiel qualitatif et souhaite faire à court terme une montée en gamme supplémentaire. Pour accompagner cette montée en gamme, la cave de vinification vient d'être entièrement rénovée avec un doublement de sa capacité de cuverie. Au niveau du vignoble, un programme de restructuration est mis en oeuvre avec notamment des replantations régulières, permettant d'assurer la pérennité et la qualité des vignes.
Il s'inscrit dans un projet plus global autour de l'oenotourisme haut de gamme.
Pour mener à bien votre tâche, vous devrez en particulier :
- Accomplir le travail indispensable à la bonne présentation du Domaine, en ajustant votre charge de travail au caractère saisonnier du travail agricole, dans le respect de la réglementation et des règles appliquées au Domaine.
- Assumer la responsabilité de l'utilisation du matériel, des équipements et des bâtiments mis à votre disposition pour l'accomplissement de votre tâche.
- Encadrer le personnel affecté au Domaine (saisonniers et prestataires)
- Réaliser l'ensemble de vos tâches en collaboration étroite avec les consultants et les propriétaires et en tenant compte des objectifs définis avant chaque campagne
- Etre force de proposition dans la mise en place et le suivi d'itinéraires techniques innovants et haut de gamme
Postuler à cette offre en envoyant lettre et CV
Le domaine, cultivé en bio depuis 10 ans et labellisé depuis 2018, possède un haut potentiel qualitatif et souhaite faire à court terme une montée en gamme supplémentaire. Pour accompagner cette montée en gamme, la cave de vinification vient d'être entièrement rénovée avec un doublement de sa capacité de cuverie. Au niveau du vignoble, un programme de restructuration est mis en oeuvre avec notamment des replantations régulières, permettant d'assurer la pérennité et la qualité des vignes.
Il s'inscrit dans un projet plus global autour de l'oenotourisme haut de gamme.
Pour mener à bien votre tâche, vous devrez en particulier :
- Accomplir le travail indispensable à la bonne présentation du Domaine, en ajustant votre charge de travail au caractère saisonnier du travail agricole, dans le respect de la réglementation et des règles appliquées au Domaine.
- Assumer la responsabilité de l'utilisation du matériel, des équipements et des bâtiments mis à votre disposition pour l'accomplissement de votre tâche.
- Encadrer le personnel affecté au Domaine (saisonniers et prestataires)
- Réaliser l'ensemble de vos tâches en collaboration étroite avec les consultants et les propriétaires et en tenant compte des objectifs définis avant chaque campagne
- Etre force de proposition dans la mise en place et le suivi d'itinéraires techniques innovants et haut de gamme
PROFIL
Doté d'une expérience de 5 à 7 campagnes viticoles (autant sur la partie vignoble que sur la partie vinification), vous êtes une personne très proche du terrain, très active dans la réalisation des travaux
Vous avez une bonne formation pratique type BTS Viti-Oeno ou une expérience significative en vigne/cave.
Vous savez travailler en équipe dans un climat de confiance et de transparence, et vos qualités humaines font de vous un coéquipier loyal et franc.
Permis de conduire indispensable.
Vous avez une bonne formation pratique type BTS Viti-Oeno ou une expérience significative en vigne/cave.
Vous savez travailler en équipe dans un climat de confiance et de transparence, et vos qualités humaines font de vous un coéquipier loyal et franc.
Permis de conduire indispensable.
CONDITIONS
- CDI temps complet après période d'essai
- poste à pourvoir entre le 1er novembre 2021 et le 1er mars 2022
- Logement sur place
- Conditions à débattre, selon profil et expérience
- poste à pourvoir entre le 1er novembre 2021 et le 1er mars 2022
- Logement sur place
- Conditions à débattre, selon profil et expérience